书目信息 |
| 题名： |
烹饪原料知识 上
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| 作者： | 黄勤忠 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国商业出版社 2000.05 |
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| 页数： | 259页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.111 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烹饪--原料 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5044-1406-9 | |
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| 烹饪原料知识 上/黄勤忠主编.-4版.-北京：中国商业出版社，2000.05 |
| 259页；19cm |
| 中等技工学校烹饪系列教材 |
| ISBN 7-5044-1406-9：CNY9.50 |
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正题名：烹饪原料知识 上
索取号：TS972.111/1-1
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