书目信息 |
| 题名： |
花样盘饰技法
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| 作者： | 喻成清 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 合肥 安徽人民出版社 2007.01 |
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| 页数： | 95页 | |
| 开本： | 29cm | |
| 丛书名： | 基础围边盘饰应用丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.114 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--装饰雕塑--图解 , 菜谱 , 装饰雕塑 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-212-02725-1 | |
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| 花样盘饰技法/喻成清主编.-合肥：安徽人民出版社，2007.01 |
| 95页；29cm.-(基础围边盘饰应用丛书) |
| 烹饪盘饰与刀工技能升级读物 |
| ISBN 7-212-02725-1：CNY30.00 |
| 本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了菜品美化、盘饰造型的技巧和方法。 |
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正题名：花样盘饰技法
索取号：TS972.114/12
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