书目信息 |
| 题名： |
酿造洒工艺学
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| 作者： | 顾国贤 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1996.12 |
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| 页数： | 536页 | |
| 开本： | 28cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS261.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酗酒--生产工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-1985-2 | |
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| 酿造洒工艺学/顾国贤主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，1996.12 |
| 536页；28cm |
| ISBN 7-5019-1985-2：CNY50.00 |
| 全书共分三篇，第一篇为啤酒工艺学，第二篇为葡萄酒工艺学，第三篇为黄酒工艺学 |
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正题名：酿造洒工艺学
索取号：TS261.4/1
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