书目信息 |
| 题名： |
中华烹饪文化
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| 作者： | 李燕 ， 罗日明 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 海豚出版社 2023 |
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| 页数： | 151页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 新时代中华传统文化知识丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.11 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烹饪--文化--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5110-6321-2 | |
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| 中华烹饪文化/李燕，罗日明主编.-北京：海豚出版社，2023 |
| 151页：图，彩照；24cm.-(新时代中华传统文化知识丛书) |
| ISBN 978-7-5110-6321-2：CNY39.80 |
| 本书从中华烹饪文化的意义、食材库的演变、中餐的历史发展、烹饪的风味流派和技法工艺、中华代表性美食等方面入手，向读者介绍了享誉世界的中华烹饪文化。 |
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正题名：中华烹饪文化
索取号：TS972.11/10
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| 6 | 2001057890 | 2001057890 | 辽宁一、悦读混合/辽宁北配(第三批)/辽批209/ [索取号:TS972.11/10] | 在馆 |