书目信息 |
| 题名： |
生物产品分析与检验技术
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| 作者： | 刘长春 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2009 |
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| 页数： | 342页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析--高等教育--教材 , 食品检验--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-024095-8 | |
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| 生物产品分析与检验技术/刘长春主编.-北京：科学出版社，2009 |
| 342页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专生物类专业教材系列 |
| ISBN 978-7-03-024095-8：CNY34.00 |
| 本书主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验等。 |
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正题名：生物产品分析与检验技术
索取号：TS207.3/13
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