书目信息 |
| 题名： |
汤菜篇
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| 作者： | 张延年 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2002.01 |
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| 页数： | 102页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 厨师学艺丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.11 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-3501-7 | |
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| 汤菜篇/张延年主编.-北京：中国轻工业出版社，2002.01 |
| 102页；21cm.-(厨师学艺丛书) |
| 光盘1张 |
| ISBN 7-5019-3501-7：28.00元 |
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| 相关链接 |
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正题名：汤菜篇
索取号：TS972.11/1
预约/预借
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| 3 | 343137 | 201173880 | 中心书库中库/ 中库024架A面2列4层19/ [索取号:TS972.11/1] | 在馆 | |
| 4 | 343143 | 201173899 | 中心书库中库/ 中库024架A面2列4层9/ [索取号:TS972.11/1] | 在馆 |