书目信息 |
| 题名： |
食品分析
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| 作者： | 穆华荣 ， 于淑萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2015 |
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| 页数： | 321页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品分析--高等职业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-20451-6 | |
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| 食品分析/穆华荣，于淑萍主编.-3版.-北京：化学工业出版社，2015 |
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| “十二五”职业教育国家规划教材 高职高专工业分析专业教材 |
| ISBN 978-7-122-20451-6：45.00CNY |
| 本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定、食品包装材料及容器中有害物质的测定及食品分析实训(实验)项目十二章内容。 |
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正题名：食品分析
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