书目信息 |
| 题名： |
大灶烹饪
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| 作者： | 罗玉桂 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 解放军出版社 1988 |
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| 页数： | 196页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.117 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 大锅菜--烹饪--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5065-0270-4 | |
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| 大灶烹饪/罗玉桂编.-北京：解放军出版社，1988 |
| 196页：彩图；19cm |
| ISBN 7-5065-0270-4：CNY2.10 |
| 本书详细地介绍了大锅菜的投料量、配菜、刀工、火候及烹饪方法。 |
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正题名：大灶烹饪
索取号：TS972.117/18
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2000049257 | 2000049257 | 旧书回溯/ [索取号:TS972.117/18] | 在馆 |