书目信息 |
| 题名： |
食品检验技术
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| 作者： | 刘用成 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2006 |
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| 页数： | 237页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 ， TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--高等教育--教材 , 食品检验--微生物检定--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-5494-0 | |
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| 330 | @a全书以作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应学的基本常识和技能为主，淡化相关的理论知识。通过本书的学习，学生能够全面系统地掌握检验技术，既掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数地检验技术，又掌握由食品传染给人的病原微生物的检验技术。 | |
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| 食品检验技术/刘用成主编[电子资源.图书].-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 237页；24cm |
| ISBN 978-7-5019-5494-0：CNY22.80 |
| 全书以作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应学的基本常识和技能为主，淡化相关的理论知识。通过本书的学习，学生能够全面系统地掌握检验技术，既掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数地检验技术，又掌握由食品传染给人的病原微生物的检验技术。 |
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正题名：食品检验技术
索取号：TS207/189
预约/预借
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| 2 | 2000006238 | 2000006238 | 旧书回溯/ [索取号:TS207/189] | 在馆 |