文献检索列表 |
| 序号 | 索取号 | 正题名 | 责任者 | 出版者 | 出版日期 | 预约/借 |
| 1 | TS/984 | 葡萄酒果酒与配制酒生产技术 | 陈騊声主编 | 化学工业出版社 | 1991.1 | 预约/借 |
| 2 | TS2/10 | 梅酒的基础知识 | 日本株式会社枻出版社编;徐蓉译 | 北京美术摄影出版社 | 2020 | 预约/借 |
| 3 | TS2/8 | 发酵圣经 | (美)桑多尔·卡茨著;王秉慧译 | 中信出版集团股份有限公司 | 2020 | 预约/借 |
| 4 | TS26/1 | 发酵工艺 | 孙俊良主编 | 中国农业出版社 | 2002 | 预约/借 |
| 5 | TS26/2 | 发酵食品 | (英)罗斯(A.H.Rose)著;米庆裴,唐是雯译 | 轻工业出版社 | 1989 | 预约/借 |
| 6 | TS26/3 | 酶法在食品加工中的应用 | 张洪泉,虞锦琛编著 | 中国食品出版社 | 1987.8 | 预约/借 |
| 7 | TS261.1/1 | 酵母菌生物学 | (英)贝里(Berry,D.R.)著;楼纯菊, 徐士菊译 | 复旦大学出版社 | 1987 | 预约/借 |
| 8 | TS261.2/1 | 稻草酿酒和酒糟造纸 | 邹志鹗编 | 轻工业出版社 | 1958 | 预约/借 |
| 9 | TS261.4/1 | 酿造洒工艺学 | 顾国贤主编 | 中国轻工业出版社 | 1996.12 | 预约/借 |
| 10 | TS261.4/2 | 荞麦酒加工技术研究 | 张玉著 | 化学工业出版社 | 2019 | 预约/借 |