书目信息 |
| 题名： |
川菜食画
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| 作者： | 刘玲 ， 曹靖 ， 罗亨长 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 青岛 青岛出版社 2019 |
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| 页数： | 246页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(271) ， TS972.182.71 ， TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 川菜--饮食--文化 , 川菜--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5552-8489-5 | |
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| 川菜食画：历史文化名人与川菜/刘玲,曹靖,罗亨长编著.-青岛：青岛出版社，2019 |
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| ISBN 978-7-5552-8489-5：CNY68.00 |
| 本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史,它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频,全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事,赋予川菜新的时代特色和文化内涵,提升了川菜的文化品味。 |
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正题名：川菜食画
索取号：TS971.2/51
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