书目信息 |
| 题名： |
食品微生物检验
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| 作者： | 毕韬韬 ， 张子成 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国科学技术出版社 2013.02 |
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| 页数： | 266页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--食品检验--高等职业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5046-6289-7 | |
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| 食品微生物检验/毕韬韬, 张子成主编.-北京：中国科学技术出版社，2013.02 |
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| ISBN 978-7-5046-6289-7：CNY46.00 |
| 本书分为十一章, 内容包括: 食品微生物实验室、微生物检验基本技术、食品微生物检验样品的制备、菌落总数和大肠菌群的检验、食品中常见致病菌的检验、食品中真菌的检验、食品中有益微生物的检验等。 |
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正题名：食品微生物检验
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