书目信息 |
| 题名： |
中华传统风味蛋制品
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| 作者： | 张伯福 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国商业出版社 1988 |
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| 页数： | 126页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS253.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蛋品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5044-0102-1 | |
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| 中华传统风味蛋制品/张伯福编著.-北京：中国商业出版社，1988 |
| 126页；21cm |
| ISBN 978-7-5044-0102-1：CNY1.05 |
| 本书介绍了风味独特的蛋品加工、贮藏和食用知识，供从事食品加工的供销、商业工作者以及广大的消费者阅读。 |
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正题名：中华传统风味蛋制品
索取号：TS253.4/1
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