书目信息 |
| 题名： |
明日的餐桌
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| 作者： | 罗纳德 ， 亚当查克 著 ；蒋显斌 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海译文出版社 2016.01 |
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| 页数： | x, 323页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F307.11 ， F316.11 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食问题--liang shi wen ti--研究 , 农业经济--世界 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5327-7013-7 | |
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| 330 | @a本书探讨的是人类未来的粮食/食品问题。本书的两位作者是一对夫妻，帕梅拉o罗纳德（Pamela C. Ronald）是一位遗传学家，美国加州大学戴维斯分校的教授，她的丈夫拉乌尔o亚当查克（Raoul W. Adamchak）是一位有机农场主，同时为戴维斯分校经营学生农场。而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻。本书提出，将基因工程和有机农业结合起来，农业与生物科学结合，也许是最合适、对环境最安全的未来农业的最佳策略，能够帮助解决解决未来人类的粮食问题，拯救地球。为了说明转基因技术和生态农业有机结合的可能性，帕梅从生物学的角度，分析了转基因植物在生态农业中能够发挥的作用及其原理，拉乌尔则根据自己的经验，提出了农业技术的应用受到限制，有机或常规技术束手无策，而转基因技术可能发挥重要的作用。这本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），同时，也记录了再他们的生活中，和学生、和邻居、和亲朋好友之间发生的关于"转基因食品是否对人类健康存在威胁"的争论，她提出，转基因技术遭到误会，主要是因为人们没有真正了解转基因技术的科学原理，在于这一项技术并没有到达目前最需要它的农民手中，并被他们合理使用。 | |
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| 明日的餐桌= Tomorrow's table: organic farming, genetics, and the future of food/(美)帕梅拉·罗纳德, 拉乌尔·亚当查克著/蒋显斌译.-上海：上海译文出版社，2016.01 |
| x, 323页；21cm |
| 使用对象：相关研究人员 |
| ISBN 978-7-5327-7013-7：CNY45.00 |
| 本书探讨的是人类未来的粮食/食品问题。本书的两位作者是一对夫妻，帕梅拉o罗纳德（Pamela C. Ronald）是一位遗传学家，美国加州大学戴维斯分校的教授，她的丈夫拉乌尔o亚当查克（Raoul W. Adamchak）是一位有机农场主，同时为戴维斯分校经营学生农场。而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻。本书提出，将基因工程和有机农业结合起来，农业与生物科学结合，也许是最合适、对环境最安全的未来农业的最佳策略，能够帮助解决解决未来人类的粮食问题，拯救地球。为了说明转基因技术和生态农业有机结合的可能性，帕梅从生物学的角度，分析了转基因植物在生态农业中能够发挥的作用及其原理，拉乌尔则根据自己的经验，提出了农业技术的应用受到限制，有机或常规技术束手无策，而转基因技术可能发挥重要的作用。这本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），同时，也记录了再他们的生活中，和学生、和邻居、和亲朋好友之间发生的关于"转基因食品是否对人类健康存在威胁"的争论，她提出，转基因技术遭到误会，主要是因为人们没有真正了解转基因技术的科学原理，在于这一项技术并没有到达目前最需要它的农民手中，并被他们合理使用。 |
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正题名：明日的餐桌
索取号：F307.11/1
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