书目信息 |
| 题名： |
核桃贮藏与加工技术
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| 作者： | 高海生 ， 刘秀凤 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 金盾出版社 2004 |
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| 页数： | 177页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S664.109 ， S664.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 核桃--食品贮藏 , 核桃--加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5082-3144-9 | |
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| 核桃贮藏与加工技术/高海生，刘秀凤主编.-北京：金盾出版社，2004 |
| 177页：彩图；19cm |
| ISBN 7-5082-3144-9：CNY 7.00 |
| 本书介绍了核桃的优良品种与处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，其罐藏类、糖制品、果汁、油类等的制作与利用技术等。 |
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正题名：核桃贮藏与加工技术
索取号：S664.1/317
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