书目信息 |
| 题名： |
大蒜保鲜贮藏与系列产品加工
|
|
| 作者： | 陈功 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 农业出版社 1992 |
|
| 页数： | 84页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | 果蔬贮藏保鲜加工技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S633.409 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 大蒜--蔬菜加工 , 大蒜--食品保鲜 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-109-02198-X | |
| 000 | 00965nam2 2200277 450 | |
| 001 | 0100353382 | |
| 005 | 20101117142210.0 | |
| 010 | @a7-109-02198-X@dCNY1.50 | |
| 011 | @a7-109-02198-X | |
| 100 | @a20021005d1992 em y0chiy0110 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @ay z 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a大蒜保鲜贮藏与系列产品加工@9Da;Dai Suan Bao Xian Zhu Cang;Zang Yu Xi;Ji Lie Chan Pin Jia Gong @f陈功编著@b专著 |
| 210 | @a北京@c农业出版社@d1992 | |
| 215 | @a84页@d19cm | |
| 225 | 2 | @a果蔬贮藏保鲜加工技术丛书 |
| 330 | @a本书内容分为4个部分，概述了大蒜的成分及生理功能；大蒜的生理生物学特性和特征，论述了影响大蒜鲜藏因素和大蒜的鲜藏技术，大蒜加工前处理，大蒜系列产品的加工等。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a果蔬贮藏保鲜加工技术丛书 |
| 606 | 0 | @a大蒜@x蔬菜加工 |
| 606 | 0 | @a大蒜@x食品保鲜 |
| 690 | @aS633.409@v3 | |
| 701 | 0 | @a陈功@9chen gong@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@bAiZhiMarc@c19920701 |
| 905 | @aBZT@dS633.409@e1@f4@sS633.409/1 | |
| 大蒜保鲜贮藏与系列产品加工/陈功编著.-北京：农业出版社，1992 |
| 84页；19cm.-(果蔬贮藏保鲜加工技术丛书) |
| ISBN 7-109-02198-X：CNY1.50 |
| 本书内容分为4个部分，概述了大蒜的成分及生理功能；大蒜的生理生物学特性和特征，论述了影响大蒜鲜藏因素和大蒜的鲜藏技术，大蒜加工前处理，大蒜系列产品的加工等。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：大蒜保鲜贮藏与系列产品加工
索取号：S633.409/1
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2000108540 | 2000108540 | 旧书回溯/ [索取号:S633.409/1] | 在馆 | |
| 2 | 2000108541 | 2000108541 | 旧书回溯/ [索取号:S633.409/1] | 在馆 | |
| 3 | 2000108542 | 2000108542 | 旧书回溯/ [索取号:S633.409/1] | 在馆 | |
| 4 | 2000112561 | 2000112561 | 旧书回溯/ [索取号:S633.409/1] | 在馆 |