书目信息 |
| 题名： |
变化中的中国食品市场
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| 作者： | 赵星 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 经济管理出版社 2019 |
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| 页数： | 224页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F724.782 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--进口商品--商品市场--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5096-6862-7 | |
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| 330 | @a本书以中等收人群体为例, 针对进口食品的质量感知和支付意愿, 采用方法目的链和离散选择实验的方法, 辅以均值排序和对应分析的技术来分析中国进口食品市场。研究结果显示出消费者对进口食品价格不敏感的特性。他们愿意为进口食品, 特别是发达国家的进口品牌食品付出高溢价。只有在私下消费情境中, 口味和效用而非安全是主要考虑因素时, 国产食品才会被列人可能的购买范围之内。鉴于中等收人人群规模在中国的日益扩大, 相信食品安全方面的担忧将继续成为推动食品进口的重要力量。 | |
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| 变化中的中国食品市场：中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿= A transforming food market in China：middle-income consumer perspectives on imported foods/赵星著.-北京：经济管理出版社，2019 |
| 224页：图；24cm |
| 本书由江西财经大学工商管理学院及国家留学基金委博士后项目 (201608360046) 资助 |
| ISBN 978-7-5096-6862-7：CNY78.00 |
| 本书以中等收人群体为例, 针对进口食品的质量感知和支付意愿, 采用方法目的链和离散选择实验的方法, 辅以均值排序和对应分析的技术来分析中国进口食品市场。研究结果显示出消费者对进口食品价格不敏感的特性。他们愿意为进口食品, 特别是发达国家的进口品牌食品付出高溢价。只有在私下消费情境中, 口味和效用而非安全是主要考虑因素时, 国产食品才会被列人可能的购买范围之内。鉴于中等收人人群规模在中国的日益扩大, 相信食品安全方面的担忧将继续成为推动食品进口的重要力量。 |
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正题名：变化中的中国食品市场
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