书目信息 |
| 题名： |
食品质量与安全系统
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| 作者： | 联合国粮食及农业组织 编著 ；邰伟东 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业科学技术出版社 2006.09 |
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| 页数： | 209页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.7 ， R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--质量控制 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80233-094-7 | |
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| 食品质量与安全系统：食品卫生和危害分析及关键控制点(HACCP)系统培训手册/联合国粮食及农业组织编著/邰伟东[等]译.-北京：中国农业科学技术出版社，2006.09 |
| 209页；26cm |
| ISBN 7-80233-094-7：CNY95.00 |
| 本书共包括3章。第1章叙述了培训的原则与方法；第2章阐述了食品法典——食品卫生通则；第3章介绍了HACCP系统及其执行。 |
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正题名：食品质量与安全系统
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