书目信息 |
| 题名： |
制粉工艺与设备
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| 作者： | 彭建恩 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国财政经济出版社 2002 |
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| 页数： | 217页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS211.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面粉制造--中等专业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5005-5566-0 | |
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| 制粉工艺与设备/彭建恩主编[电子资源.图书].-北京：中国财政经济出版社，2002 |
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| ISBN 7-5005-5566-0：CNY17.00 |
| 本书讲解了小麦的工艺性质、小麦的清理、小麦的水分调节、小麦的搭配及流量测控、筛理、清粉、制粉工艺流程、面粉的处理、玉米制粉工艺与设备等内容。 |
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正题名：制粉工艺与设备
索取号：TS211.4/1
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| 1 | 2000137671 | 2000137671 | 旧书回溯/ [索取号:TS211.4/1] | 在馆 |