书目信息 |
| 题名： |
现代粮食加工技术
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| 作者： | 顾尧臣 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2009.01 |
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| 页数： | 660页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.4 ， TS21 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食加工--技术 , 粮食加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-4300-5 | |
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| 现代粮食加工技术/顾尧臣著.-北京：中国轻工业出版社，2009.01 |
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| ISBN 978-7-5019-4300-5：CNY45.00 |
| 本书包括：小麦试验、处理和面粉用途，制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展，小宗粮食加工，小麦碾皮制粉，小型粮食加工厂，主要加工设备机理和效能的研究等内容。 |
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正题名：现代粮食加工技术
索取号：TS21/1
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