书目信息 |
| 题名： |
食品卫生学
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| 作者： | 何计国 ， 甄润英 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业大学出版社 2003 |
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| 页数： | 357页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生学--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-81066-479-0 | |
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| 食品卫生学/何计国，甄润英主编.-北京：中国农业大学出版社，2003 |
| 357页；23cm |
| 面向21世纪课程教材 |
| ISBN 978-7-81066-479-0：CNY27.00 |
| 本书阐述了食物微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施；食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准等内容。 |
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正题名：食品卫生学
索取号：R155.5/12
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 2000129608 | 2000129608 | 旧书回溯/ [索取号:R155.5/12] | 在馆 | |
| 3 | 2000134659 | 2000134659 | 旧书回溯/ [索取号:R155.5/12] | 在馆 |