书目信息 |
| 题名： |
食品工厂设计与环境保护
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| 作者： | 张国农 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2007.05 |
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| 页数： | 372页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS208 ， X322 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品厂--设计--高等学校--教材 , 食品厂--环境保护--高等学校--教材 , 食品厂 , 环境保护 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-4870-3 | |
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| 食品工厂设计与环境保护/张国农主编.-北京：中国轻工业出版社，2007.05 |
| 372页：折图；26cm |
| 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
| ISBN 978-7-5019-4870-3：CNY39.00 |
| 本书在编写内容上贯穿了有机食品、绿色食品、QS、GMP、HACCP等概念，在着重强调食品工厂设计的基础知识、规范、方法等内容的同时，强调食品生产中的安全、清洁、卫生的生产工艺和理念。 |
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正题名：食品工厂设计与环境保护
索取号：TS208/1
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