书目信息 |
| 题名： |
鱼料理
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| 作者： | ；王沫涵 译 ；英国费顿出版社 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中信出版集团股份有限公司 2020 |
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| 页数： | 291页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.126.1 ， TS972.126 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 鱼类菜肴--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5217-2383-0 | |
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| 330 | @a本书依据鱼的主要种类分为若干章节，每一章的开篇都介绍了某一具体品类，并配有插图，还有挑选及处理方法、需要咨询鱼店的问题、最值得尝试的烹饪秘方以及可供替代的其他鱼类等内容。全书内容分为从大海到餐桌、圆形白鱼、扁形白鱼等共八个部分。 | |
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| 鱼料理：从海洋到餐桌=Fish：recipes from the sea/英国费顿出版社编/王沫涵译.-北京：中信出版集团股份有限公司，2020 |
| 291页：彩图，彩照；26cm |
| 雅信 |
| ISBN 978-7-5217-2383-0(精装)：CNY188.00 |
| 本书依据鱼的主要种类分为若干章节，每一章的开篇都介绍了某一具体品类，并配有插图，还有挑选及处理方法、需要咨询鱼店的问题、最值得尝试的烹饪秘方以及可供替代的其他鱼类等内容。全书内容分为从大海到餐桌、圆形白鱼、扁形白鱼等共八个部分。 |
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正题名：鱼料理
索取号：TS972.126/6
预约/预借
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