书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂检验
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| 作者： | 黄文 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国计量出版社 2008.01 |
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| 页数： | 368页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--shi pin tian jia ji--检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5026-2737-9 | |
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| 食品添加剂检验/黄文主编.-北京：中国计量出版社，2008.01 |
| 368页：图；26cm |
| ISBN 978-7-5026-2737-9：CNY58.00 |
| 本书概述了食品添加剂的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规, 着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法, 包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析, 以及食品中常用食品添加剂的检测。 |
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正题名：食品添加剂检验
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