书目信息 |
| 题名： |
食品中的有害物质
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| 作者： | 费兰多 ， Ferrando 著 ；夏金池 ， 牟文俐 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1992 |
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| 页数： | 169页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 有害物质--食品 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-1172-X | |
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| 食品中的有害物质/(法)费兰多(Ferrando,R.)著/夏金池，牟文俐译.-北京：中国轻工业出版社，1992 |
| 169页；19cm |
| 据星合和夫翻译的1984年日文版转译.-书名原文：Traditional and non-traditional foods |
| ISBN 7-5019-1172-X：CNY6.00 |
| 本书对人们饮食中常见的传统食品与新型食品进行科学分析，指出了食品中的各种有害物质及其对人体造成的影响，并且指出了这些有害物质的产生原因与变化过程。 |
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正题名：食品中的有害物质
索取号：R155.5/16
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