书目信息 |
| 题名： |
水产品加工新技术与营销
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| 作者： | 邱澄宇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 金盾出版社 2011 |
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| 页数： | 340页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 农家创业致富丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS254.4 ， F762.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 水产品加工--新技术应用 , 水产品市场--市场营销 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5082-7008-1 | |
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| 水产品加工新技术与营销/主编邱澄宇.-北京：金盾出版社，2011 |
| 340页：图；21cm.-(农家创业致富丛书) |
| ISBN 978-7-5082-7008-1：CNY26.00 |
| 本书主要内容包括: 概述, 水产品冷藏、冷冻和保活技术, 水产干制品加工技术, 水产腌制品和熏制品加工技术, 鱼糜制品加工技术, 水产品罐头加工技术, 水产调味品加工技术等。 |
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正题名：水产品加工新技术与营销
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