书目信息 |
| 题名： |
过瘾湘菜
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| 作者： | 夏强 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国华侨出版社 2014 |
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| 页数： | 306页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.64 ， TS972.182 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 湘菜--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5113-4797-8 | |
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| 330 | @a本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。 | |
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| 过瘾湘菜/夏强主编.-北京：中国华侨出版社，2014 |
| 306页：彩图；25cm |
| 金版 |
| ISBN 978-7-5113-4797-8(软精装)：CNY52.00 |
| 本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。 |
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正题名：过瘾湘菜
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