书目信息 |
| 题名： |
粮油食品微生物学检验
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| 作者： | 项琦 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 1992 |
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| 页数： | 330页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.7 | |
| 科图分类： | 83.096 | |
| 主题词： | 粮食微生物--食品微生物--微生物检定 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-1176-9 | |
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| 粮油食品微生物学检验/项 琦等编[电子资源.图书].-北京：中国轻工业出版社，1992 |
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| ISBN 978-7-5019-1176-9：CNY8.20 |
| 本书内容包括食品微生物的种类、形态、生理、生态、食品变质、食品防腐和有关粮油食品、粮食、油料及有关辅料的微生物学检验,以及食品生产环境卫生的微生物学监测等。 |
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正题名：粮油食品微生物学检验
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