书目信息 |
| 题名： |
食品添加剂
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| 作者： | 彭珊珊 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004 |
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| 页数： | 458页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-4035-6 | |
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| 食品添加剂/彭珊珊等主编[电子资源.图书].-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 458页；20cm |
| ISBN 978-7-5019-4035-6：CNY30.00 |
| 本书针对我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外广泛使用的品种，详细介绍其改性状、性能、作用机理、应用等。 |
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| 相关链接 |
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正题名：食品添加剂
索取号：TS202.3/7
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
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| 2 | 2000128571 | 2000128571 | 旧书回溯/ [索取号:TS202.3/7] | 在馆 |