书目信息 |
| 题名： |
果品保鲜贮藏加工技术
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| 作者： | 文连奎 主编 ；吉林省教育系统科教兴农专家组 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 吉林出版集团股份有限公司 2019 |
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| 页数： | 170页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S660.9 ， TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 果品--食品保鲜--职业技术教育--教材 , 果品--食品贮藏--职业技术教育--教材 , 水果加工--职业技术教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5581-7594-7 | |
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| 果品保鲜贮藏加工技术/吉林省教育系统科教兴农专家组编.-长春：吉林出版集团股份有限公司，2019 |
| 170页：图；21cm |
| 吉林省普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材 |
| ISBN 978-7-5581-7594-7：5.35CNY |
| 本书共八章，内容包括：概述、果品贮藏原理及方法、果品保鲜辅助剂的应用、北方主要果品的贮藏技术、果品加工厂的建立等。 |
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| 相关链接 |
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正题名：果品保鲜贮藏加工技术
索取号：S660.9/7
预约/预借
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