书目信息 |
| 题名： |
鱼料理专家的美味菜单
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| 作者： | 是友麻希 著 ；刘美凤 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京美术摄影出版社 2020.02 |
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| 页数： | 95页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.126.1 ， TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 鱼类菜肴--yu lei cai yao--菜谱--日本 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5592-0308-3 | |
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| 330 | @a本书由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造, 里面收录了将近80种精心设计的鱼料理菜谱, 其中包括多种日式、中式、西式的鱼料理, 同时也兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理, 既介绍了每道菜谱的制作方法和过程, 也总结了许多通用的鱼的前期处理方法, 包括不同的鱼如何宰杀、如何去骨等。 | |
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| 鱼料理专家的美味菜单/(日) 是友麻希著/刘美凤译.-北京：北京美术摄影出版社，2020.02 |
| 95页：彩图；26cm |
| ISBN 978-7-5592-0308-3：CNY49.00 |
| 本书由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造, 里面收录了将近80种精心设计的鱼料理菜谱, 其中包括多种日式、中式、西式的鱼料理, 同时也兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料理, 既介绍了每道菜谱的制作方法和过程, 也总结了许多通用的鱼的前期处理方法, 包括不同的鱼如何宰杀、如何去骨等。 |
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正题名：鱼料理专家的美味菜单
索取号：TS972.12/86
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