书目信息 |
| 题名： |
作物品质分析
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| 作者： | 牛森 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 农业出版社 1992.5 |
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| 页数： | 245页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S331 | |
| 科图分类： | 65.622 | |
| 主题词： | 作物--食品分析--高等学校--教材 , 作物 , 食品分析 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-109-02066-5 | |
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| 作物品质分析/牛 森主编.-北京：农业出版社，1992.5 |
| 245页；26cm |
| 全国高等农业院校教材 作物和植保类专业用 |
| ISBN 7-109-02066-5：CNY4.20 |
| 本书介绍了作物中的蛋白质与氨基酸、维生素以及矿物质等营养品质的分析，作物中有害物质的分析，作物食用品质的分析以及作物组织形态的超微结构分析等原理和技术。 |
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正题名：作物品质分析
索取号：S331/111
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