书目信息 |
| 题名： |
家庭面点制作
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| 作者： | 金洪霞 ， 赵建民 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 济南 山东科学技术出版社 2004.03 |
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| 页数： | 251页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.116 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面点--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5331-1880-4 | |
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| 家庭面点制作/金洪霞,赵建民编著.-济南：山东科学技术出版社，2004.03 |
| 251页：彩图；19cm |
| ISBN 7-5331-1880-4：CNY10.00 |
| 本书共介绍了各种流派的面点近300种，运用通俗易懂的语言，介绍了面点制作的基本操作技术及要领，在每一品种的最后，用简单明了的文字点明制作的关键。 |
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正题名：家庭面点制作
索取号：TS972.116/2
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