书目信息 |
| 题名： |
苏式面塑面点技艺集萃
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| 作者： | 李顺才 ， 姚长英 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江摄影出版社 2018 |
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| 页数： | 149页 | |
| 开本： | 29cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | J528.4 ， TS972.132 ， J528 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面塑--技法(美术) , 面食--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5514-2367-0 | |
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| 苏式面塑面点技艺集萃/李顺才，姚长英编著.-杭州：浙江摄影出版社，2018 |
| 149页：彩图，彩照；29cm |
| ISBN 978-7-5514-2367-0：CNY 88.00 |
| 本书主要按面塑制作技艺，油酥制作技艺，船点制作技艺，包、饺、烧麦制作技艺，西式面点制作技艺等五方面内容进行编写。 |
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正题名：苏式面塑面点技艺集萃
索取号：J528/24
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| 30 | 2001531971 | 2001531971 | 319书库/ [索取号:J528/24] | 在馆 |