书目信息 |
| 题名： |
甘薯综合加工新技术
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| 作者： | 杜连起 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 金盾出版社 2001 |
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| 页数： | 167页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS215 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 甘薯--食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5082-1485-4 | |
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| 甘薯综合加工新技术/杜连起编著.-北京：金盾出版社，2001 |
| 167页；19cm |
| ISBN 7-5082-1485-4：CNY 5.50 |
| 本书内容包括：我国甘薯生产概述，甘薯的营养价值和保健功能，甘薯工业加工和食品加工的新工艺、新技术。 |
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正题名：甘薯综合加工新技术
索取号：TS215/3
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