书目信息 |
| 题名： |
巧克力轻烘焙
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| 作者： | 村吉雅之 著 ；戴枫 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京美术摄影出版社 2019.10 |
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| 页数： | 87页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS246.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 巧克力糖--qiao ke li tang--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5592-0269-7 | |
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| 巧克力轻烘焙= Chocolate bake/(日) 村吉雅之著/戴枫译.-北京：北京美术摄影出版社，2019.10 |
| 87页：彩图；25cm |
| ISBN 978-7-5592-0269-7：CNY49.00 |
| 作者自幼酷爱巧克力, 并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。书是作者多年来制作巧克力糕点的心得, 内容几乎涵盖了烘焙所有的工序, 其中更是不乏教科书中学不到的技巧。内容包括: 滴曲奇 ; 冰柜曲奇 ; 黄油酥饼等。 |
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正题名：巧克力轻烘焙
索取号：TS246.5/2
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