书目信息 |
| 题名： |
新编大豆食品
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| 作者： | 杨淑媛 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国商业出版社 1989.8 |
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| 页数： | 519页 | |
| 开本： | 19厘米 | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS214.2 | |
| 科图分类： | 83.14 | |
| 主题词： | 豆制品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5044-0339-3 | |
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| 新编大豆食品/杨淑媛等编著[电子资源.图书].-北京：中国商业出版社，1989.8 |
| 519页；19厘米 |
| ISBN 7-5044-0339-3：CNY8.50 |
| 本书全面介绍了大豆与大豆食品,包括大豆的起源、外传、生产、构造、化学成分、营养,以及传统大豆食品、新大豆食品、国外大豆食品等内容。 |
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正题名：新编大豆食品
索取号：TS214.2/8
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| 1 | 2000107523 | 2000107523 | 旧书回溯/ [索取号:TS214.2/8] | 在馆 |