书目信息 |
| 题名： |
义乌红糖制作技艺
|
|
| 作者： | 吴优赛 ， 朱福田 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 杭州 浙江摄影出版社 2019 |
|
| 页数： | 201页, [1] 页图版 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS245.1 ， TS245 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 甘蔗糖--甘蔗制糖--义乌市 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5514-2437-0 | |
| 000 | 01257nam 2200289 450 | |
| 001 | 2369917336 | |
| 005 | 20231224122904.01 | |
| 010 | @a978-7-5514-2437-0@dCNY54.00 | |
| 100 | @a20190915d2019 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b330000 | |
| 105 | @aafk a 000yy | |
| 200 | 1 | @a义乌红糖制作技艺@Ayi wu hong tang zhi zuo ji yi@f吴优赛, 朱福田编著 |
| 210 | @a杭州@c浙江摄影出版社@d2019 | |
| 215 | @a201页, [1] 页图版@c彩图@d23cm | |
| 225 | 2 | @a浙江省非物质文化遗产代表作丛书@Azhe jiang sheng fei wu zhi wen hua yi chan dai biao zuo cong shu@h第四批 |
| 300 | @a第四批国家级非物质文化遗产浙江省项目 | |
| 320 | @a有书目 (第199页) | |
| 330 | @a义乌红糖制作技艺是以当地所产糖蔗为原料, 以人 (畜) 力绞车绞汁, 用柴烧铁锅分级煎熬的制糖工艺。其制品因色泽嫩黄而略带青色, 又名“义乌青”, 素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称, 为义乌著名的大宗土产品。义乌红糖生产历史悠久, 以“鸡毛换糖”为特征的商业经营文化对“义乌精神”的产生有着积极的意义。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a浙江省非物质文化遗产代表作丛书@h第四批 |
| 606 | 0 | @a甘蔗糖@x甘蔗制糖@y义乌市 |
| 690 | @aTS245.1@v5 | |
| 690 | @aTS245@v4 | |
| 701 | 0 | @a吴优赛@Awu you sai@4编著 |
| 701 | 0 | @a朱福田@Azhu fu tian@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@b湖北三新@c20190726 |
| 905 | @aBZT@dTS245@e2 | |
| 义乌红糖制作技艺/吴优赛, 朱福田编著.-杭州：浙江摄影出版社，2019 |
| 201页, [1] 页图版：彩图；23cm.-(浙江省非物质文化遗产代表作丛书.第四批) |
| 第四批国家级非物质文化遗产浙江省项目 |
| ISBN 978-7-5514-2437-0：CNY54.00 |
| 义乌红糖制作技艺是以当地所产糖蔗为原料, 以人 (畜) 力绞车绞汁, 用柴烧铁锅分级煎熬的制糖工艺。其制品因色泽嫩黄而略带青色, 又名“义乌青”, 素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称, 为义乌著名的大宗土产品。义乌红糖生产历史悠久, 以“鸡毛换糖”为特征的商业经营文化对“义乌精神”的产生有着积极的意义。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：义乌红糖制作技艺
索取号：TS245/2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2001407661 | 2001407661 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 2 | 2001407662 | 2001407662 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 3 | 2001407663 | 2001407663 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 4 | 2001407664 | 2001407664 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 5 | 2001407665 | 2001407665 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 6 | 2001407666 | 2001407666 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 7 | 2001407667 | 2001407667 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 8 | 2001407668 | 2001407668 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 9 | 2001407669 | 2001407669 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 10 | 2001407670 | 2001407670 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 11 | 2001407671 | 2001407671 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 12 | 2001407672 | 2001407672 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 13 | 2001407673 | 2001407673 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 14 | 2001407674 | 2001407674 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 15 | 2001407675 | 2001407675 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 16 | 2001407676 | 2001407676 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 17 | 2001407677 | 2001407677 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 18 | 2001407678 | 2001407678 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 19 | 2001407679 | 2001407679 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 20 | 2001407680 | 2001407680 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 21 | 2001407681 | 2001407681 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 22 | 2001407682 | 2001407682 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 23 | 2001407683 | 2001407683 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 24 | 2001407684 | 2001407684 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 25 | 2001407685 | 2001407685 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 26 | 2001407686 | 2001407686 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 27 | 2001407687 | 2001407687 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 28 | 2001407688 | 2001407688 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 29 | 2001407689 | 2001407689 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 | |
| 30 | 2001407690 | 2001407690 | 617书库/ [索取号:TS245/2] | 在馆 |