书目信息 |
| 题名： |
食品营养学
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| 作者： | 王光慈 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国农业出版社 2001 |
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| 页数： | 243页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养--营养学--高等学校--教材 , 食品营养--营养学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-109-06882-7 | |
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| 食品营养学/王光慈主编[电子资源.图书].-北京：中国农业出版社，2001 |
| 243页；23cm |
| ISBN 978-7-109-06882-7：CNY22.80 |
| 本书内容包括：营养学基本原理和基础知识、各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的营养要求、合理膳食构成及营养调查、食品营养发展方向及途径等。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS201/102
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| 1 | 2000016098 | 2000016098 | 旧书回溯/ [索取号:TS201/102] | 在馆 |