书目信息 |
| 题名： |
食品营养与卫生
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| 作者： | 凌强 ， 田克勤 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 大连 东北财经大学出版社 2002 |
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| 页数： | 253页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R15 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食物营养--高等教育--教材 , 食品卫生--高等教育--教材 , 食物营养 , 食品卫生 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-81084-002-6 | |
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| 食品营养与卫生/凌强，田克勤编著.-大连：东北财经大学出版社，2002 |
| 253页；23cm |
| 高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 21世纪新概念教材 |
| ISBN 978-7-81084-002-6：CNY20.00 |
| 本书内容包括：营养学基础、各类食品的营养价值、餐饮营养学、食品卫生学基础、食物中毒及预防、食品卫生管理。 |
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正题名：食品营养与卫生
索取号：R15/14
预约/预借
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| 2 | 2000029894 | 2000029894 | 旧书回溯/ [索取号:R15/14] | 在馆 | |
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| 7 | 2000128687 | 2000128687 | 旧书回溯/ [索取号:R15/14] | 在馆 |