书目信息 |
| 题名： |
烘焙大全
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| 作者： | 黎国雄 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京联合出版公司 2014 |
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| 页数： | 231页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烘焙--食品加工 , 食品加工 , 烘焙 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5502-2697-5 | |
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| 烘焙大全/黎国雄主编.-北京：北京联合出版公司，2014 |
| 231页：彩照；26cm |
| 舌尖上的生活家常美食 |
| ISBN 978-7-5502-2697-5：CNY68.00 |
| 本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识；第二至第六部分，分类精选营养美味的160种烘焙糕点，讲解了糕点的制作过程。 |
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正题名：烘焙大全
索取号：TS213.2/14
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