书目信息 |
| 题名： |
四川清淡菜
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| 作者： | 高海薇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 成都 四川科学技术出版社 2002 |
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| 页数： | 235页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 川菜百味经典丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.71 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱 , 菜谱--四川省 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5364-5075-3 | |
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| 四川清淡菜/高海薇主编.-成都：四川科学技术出版社，2002 |
| 235页：图；20cm.-(川菜百味经典丛书) |
| ISBN 7-5364-5075-3：CNY12.50 |
| 本书介绍了各种四川清淡菜的制作方法，分为咸鲜味、甜酸味、姜汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、咸甜味等口味。 |
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正题名：四川清淡菜
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