书目信息 |
| 题名： |
白酒酿造的科学与技术
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| 作者： | 秦含章 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 1997.05 |
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| 页数： | 490页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS262.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酿造--食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-2008-7 | |
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| 白酒酿造的科学与技术/秦含章.-北京：轻工业出版社，1997.05 |
| 490页：无图表；19cm |
| ISBN 7-5019-2008-7：RMB88.00 |
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正题名：白酒酿造的科学与技术
索取号：TS262.3/59
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