书目信息 |
| 题名： |
水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
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| 作者： | 蒙盛华 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学普及出版社 1991 |
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| 页数： | 254页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S660.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 水果--食品保鲜 , 蔬菜--食品保鲜 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-110-02275-7 | |
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| 水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册/蒙盛华等编著.-北京：科学普及出版社，1991 |
| 254页；20cm |
| ISBN 7-110-02275-7：CNY4.80 |
| 本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法,介绍安全贮藏技术,介绍果树贮藏品质的测定方法,及防腐剂的配制方法和主要保鲜剂的使用与性能。 |
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正题名：水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
索取号：S660.9/11
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 2000106997 | 2000106997 | 旧书回溯/ [索取号:S660.9/11] | 在馆 | |
| 2 | 2000106998 | 2000106998 | 旧书回溯/ [索取号:S660.9/11] | 在馆 |