书目信息 |
| 题名： |
西式烹调
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| 作者： | 劳动和社会保障部教材办公室 组织编写 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国劳动社会保障出版社 2000.08 |
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| 页数： | 336页 | |
| 开本： | 19cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.118 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--供应技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5045-2830-7 | |
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| 西式烹调：中级/劳动和社会保障部教材办公室组织编写.-北京：中国劳动社会保障出版社，2000.08 |
| 336页；19cm |
| 劳动预备制教材 职业培训教材 |
| ISBN 7-5045-2830-7：CNY18.00 |
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正题名：西式烹调
索取号：TS972.118/1
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