书目信息 |
| 题名： |
巧克力甜品教室
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| 作者： | 多韦尔涅 ， 杜肯 著 ；许学勤 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2018.11 |
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| 页数： | 187页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 巧克力糖--qiao ke li tang--糕点加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-2070-4 | |
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| 巧克力甜品教室= Le chocolat/(法) 克里斯托夫·多韦尔涅, (法) 达米安·杜肯著/许学勤译.-北京：中国轻工业出版社，2018.11 |
| 187页：彩图；23cm |
| ISBN 978-7-5184-2070-4：CNY78.00 |
| 本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程, 包含厨艺大师的70个私房建议, 以及800幅超详细步骤图, 版式精美。对于初学者, 这本书极其合适, 它清楚、细致, 步骤图丰富, 制作起来不担心会出错, 而且成品图真实, 自己也可以制作出这种效果。 |
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正题名：巧克力甜品教室
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