书目信息 |
| 题名： |
发酵食品
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| 作者： | 罗斯 著 ；米庆裴 ， 唐是雯 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 1989 |
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| 页数： | 352页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS26 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵食品--生产工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-0136-8 | |
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| 发酵食品/(英)罗斯(A.H.Rose)著/米庆裴,唐是雯译.-北京：轻工业出版社，1989 |
| 352页；20cm |
| 书名原文:Fermented foods |
| ISBN 7-5019-0136-8：CNY4.70 |
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正题名：发酵食品
索取号：TS26/2
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