书目信息 |
| 题名： |
面条巧做十日通
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| 作者： | 张哲普 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 京华出版社 2000 |
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| 页数： | 218页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | 十日通丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.116 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面条--基本知识 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80600-453-X | |
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| 面条巧做十日通：入门高招/张哲普主编.-北京：京华出版社，2000 |
| 218页；22cm.-(十日通丛书) |
| ISBN 7-80600-453-X：CNY18.00 |
| 本书分十日课程，讲述了面条的制作过程，面条的基本知识，面条的种类。对山东的拉面、上海的阳春面、山西的刀削面、四川的担担面等，以及凉面、汤面、炸酱面、蒸面等的制作方法都作了详细的介绍。 |
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正题名：面条巧做十日通
索取号：TS972.116/2
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| 3 | 487741 | 230034190 | 中心书库中库/ 中库024架A面4列4层24/ [索取号:TS972.116/2] | 在馆 | |
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| 5 | 487743 | 230034188 | 中心书库中库/ 中库024架A面1列3层56/ [索取号:TS972.116/2] | 在馆 |