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题名：
食品微生物学
    
 
作者： 朱佳珍 编
分册：  
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  1992
页数： 354页
开本： 20cm
丛书名：
单 册：
中图分类： TS201.3
科图分类： 83.036
主题词： 食品微生物--微生物学--专业学校--教材
电子资源：
ISBN： 7-5019-1201-7
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    食品微生物学/朱佳珍等编[电子资源.图书].-北京：中国轻工业出版社，1992
    354页；20cm
    
    
    ISBN 7-5019-1201-7：CNY20.5
    本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。
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正题名：食品微生物学     索取号：TS201.3/212         预约/预借

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