书目信息 |
| 题名： |
中式面点师
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| 作者： | 王美 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国劳动出版社 1995.08 |
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| 页数： | 310页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.116 | |
| 科图分类： | 85.931 | |
| 主题词： | 面点厨师--自学参考资料 , 面点厨师 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5045-1658-9 | |
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| 中式面点师/王美主编.-北京：中国劳动出版社，1995.08 |
| 310页；20cm |
| 职业技能鉴定教材.-初级、中级、高级 |
| ISBN 7-5045-1658-9：CNY11.50 |
| 本书是职业技能考核鉴定指导用书. |
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正题名：中式面点师
索取号：TS972.116/6
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